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 La culture du safran est une tradition familiale, un flacon de verre soufflé retrouvé dans la vieille maison de famille Quercynoise contient du safran ramassé au début du 20ème siècle. La relance de la multiplication des bulbes de safran d’origine médiévale issues du jardin familial est réalisée depuis 1985. La centaine de bulbes mis en culture a l’époque en donnent rapidement des milliers et ont permis de relancer la production a partir de notre souche locale. Vente de safran, de fleurs séchées pour la cosmétique et de bulbes pour la plantation de juin à août. Christian Agrech safranier depuis 1985 partage son expérience au Safranério mais aussi en tant que consultant et formateur en safraniculture. Riche de ses 38 ans d’expérience, il a mis en place un referérentiel et une méthode de culture du safran en bio. La réussite de cette production passe en 1er par la formation car on ne peut s’improviser safranier. Le 2ème exigence de réussite est le choix des bulbes. Le 3ème point important va conditionner la production c’est le choix du terrain, la nature du sol, sa composition et son orientation …